Evento contou com a participação de 17 concorrentes e grande afluência de visitantes  

No passado dia 9 de fevereiro, a localidade de Provisende acolheu o 1º Concurso de Sopas Secas, que contou com a participação de 17 concorrentes, com 17 diferentes receitas marcadas pelo “sabor autêntico da tradição local”.

A adesão ao concurso foi “um sucesso absoluto, com inúmeros visitantes não só do concelho de Arouca, mas também de concelhos vizinhos, o que conferiu à tarde uma atmosfera festiva e acolhedora”, como adiantou Ramiro Almeida, Presidente da Associação Cultural Desportiva e Recreativa de Provisende. O evento foi também marcado pelo convívio e pela valorização das receitas ancestrais, tão presentes na cultura gastronómica de Arouca e Portugal.

O júri, composto por um membro da Câmara Municipal, um da Junta de Freguesia de Rossas, um da Associação (ACDRP) e um representante da restauração de Provisende, teve a difícil missão de eleger as sopas secas vencedoras, avaliando o aspeto, o aroma, o sabor, a textura e a confeção tradicional. A todos os participantes, a organização agradeceu pela “dedicação e pela partilha das suas deliciosas criações”.

A tarde de festa foi ainda animada por um grupo de concertinas, Amigos da Quinta, que, com a sua música, “deu um toque de alegria e tradição”, acompanhando os participantes e visitantes ao longo do evento.

Já com a promessa de continuidade, a organização está empenhada em tornar este evento ainda mais significativo nos próximos anos, e agradeceu a todos os que marcaram presença.

Texto:Ana Isabel Castro

Fotos: ACDRP