No passado dia 3 de outubro, reuniu-se em Arouca a  Confraria da Água  e  acolheu mais de uma centena de confrades e amigos vindos de todo o País. Unidos pelo elo comum da água, pela tradição e pelo espírito de partilha, os participantes celebraram o XII Capítulo da Confraria da Água, num encontro marcado pela amizade e pela consciencialização para a salvaguarda do nosso bem mais precioso.

A cerimónia contou com uma forte representação do movimento confrádico nacional, reunindo delegações da Confraria Gastronómica do Cabrito e da Serra do Caramulo, Confraria do Granito, Confraria da Fogaça da Feira, Confraria Gastronómica “As Saínhas”, Confraria dos Rojões de Válega, Confraria dos Sabores e Tradições Gastronómicas de Braga (BAFA), Confraria do Arroz e Sabores de Azeméis, Confraria dos Sabores Poveiros, Confraria dos Gastrónomos do Minho, Confraria Gastronómica da Raça Arouquesa e da Confraria Gastronómica do Bacalhau de Ílhavo.

Novos Guardiões da Água

Tendo como cenário o requintado Hotel MS Collection – Mosteiro de Arouca, o momento mais solene do Capítulo decorreu nos seus magníficos jardins, onde cinco novos Confrades foram entronizados. Ao integrarem formalmente a Confraria da Água, os novos membros assumiram o nobre compromisso de defender, valorizar e enaltecer um recurso essencial à Vida e ao equilíbrio do planeta — um bem vital que, como recordou Koichirō Matsuura (ex-Diretor-Geral da UNESCO), “é, provavelmente, o único recurso natural que tem a ver com todos os aspectos da civilização humana, desde o desenvolvimento agrícola e industrial aos valores culturais e religiosos arraigados na Sociedade.”

Património, Tradição e Gastronomia

Além da dimensão institucional e reflexiva sobre a responsabilidade de preservar este património transfronteiriço para as gerações futuras, o evento proporcionou um programa cultural e sensorial memorável. Os participantes tiveram a oportunidade de visitar o icónico Museu de Arte Sacra e o inovador e moderno pólo equestre e turístico Quintãs Equestrian Center, assistiram a uma interessante palestra sobre as Trilobites de Arouca, orientada por Maria do Céu Almeida (da administração do Museu das Trilobites, Canelas, Arouca), e saborearam no Restaurante Heritage 1220 a autêntica e tradicional vitela assada à moda de Arouca.

Um capítulo inesquecível que deixou em todos os presentes memórias duradouras e a certeza de que a causa da Água ganha nova força com a energia dos seus novos embaixadores.

Fonte e Fotos :Confraria da Água