Já se encontram abertas as inscrições para as candidaturas para o Concurso Gastronómico de Arouca que vai integrar o Festival da Castanha 2022, sendo que podem participar os restaurantes locais e pessoas a título particular residentes no concelho. Para isso deve preencher uma ficha de inscrição, a ser entregue até às 17h30 do dia 21 de outubro no serviço de expediente da Câmara Municipal de Arouca.

Na VIII edição do concurso é obrigatório o uso da castanha e/ou do cogumelo na confeção dos pratos a concurso, e recomendada a utilização de outros produtos da época. A mesma contempla duas modalidades de participação: uma exclusiva para restaurantes, e outra destinada a particulares. As categorias que vão ser avaliadas são: sopa, prato principal e doce/sobremesa.

A cada uma das categorias vão ser atribuídas as seguintes distinções:

Castanha d’Ouro Restaurantes – Sopa

Castanha d’Ouro Restaurantes – Prato principal

Castanha d´Ouro Restaurantes – Doce/sobremesa

Castanha d’Ouro Particulares – Sopa

Castanha d’Ouro Particulares – Prato principal

Castanha d´Ouro Particulares – Doce/sobremesa

 Às classificações “Castanha d’Ouro” será atribuído um prémio pecuniário no valor de 500 € (quinhentos euros) à modalidade Restaurantes e o prémio pecuniário no valor de 250 € (duzentos e cinquenta euros) à modalidade Particulares.

As provas na modalidade “Restaurantes” vão realizar-se entre 24 e 28 de outubro nos restaurantes inscritos. Na modalidade “Particulares”, as provas vão decorrer a 28 de outubro, pelas 17h00, no Terreiro de Santa Mafalda.

Com o objetivo de qualificar, valorizar e diversificar a oferta gastronómica tradicional do Município de Arouca, preservar a tradição gastronómica e estimular a sua inovação, o Concurso Gastronómico de Arouca, tal como avançou o Município vai contribuir para “a promoção e desenvolvimento da economia local e dos seus produtos, com especial enfoque na castanha e nos cogumelos.”

O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis em https://www.cm-arouca.pt/restaurantes-e-particulares-ja-se-podem-inscrever-no-concurso-gastronomico-do-festival-da-castanha/ , e podem, além dos documentos que instruem o procedimento, ser consultados na Biblioteca Municipal de Arouca, todos os dias úteis das 10h00 às 18h00.

Foto: MA