Por: Drª Glaúcia Souza

O controle de pragas e a desratização desempenham um papel fundamental na promoção da saúde alimentar. Pragas como insetos e roedores representam uma ameaça significativa para a segurança dos alimentos em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção até o consumo final.

A presença de pragas em instalações de processamento de alimentos, armazéns, restaurantes, supermercados e outras áreas relacionadas à produção e manipulação de alimentos pode resultar em contaminação direta ou indireta dos produtos. As pragas podem transmitir patógenos, como bactérias, vírus e parasitas, que podem causar doenças transmitidas por alimentos.

Para garantir a saúde alimentar, é necessário implementar medidas eficazes de controle de pragas e desratização. Aqui estão alguns pontos-chave relacionados a essas práticas:

• Identificação e monitoramento: É importante identificar corretamente as pragas presentes na área e monitorar a sua atividade regularmente. Isso pode ser feito por meio de inspeções regulares, uso de armadilhas e outros métodos de monitoramento.

• Prevenção: A prevenção é um aspeto fundamental no controle de pragas. Isso envolve a implementação de medidas de higiene adequadas, como armazenamento adequado de alimentos, limpeza regular, vedação de rachaduras e frestas nas instalações e eliminação adequada de resíduos.

• Controle físico: O controle físico envolve o uso de barreiras físicas para impedir a entrada de pragas, como telas em janelas e portas, instalação de dispositivos de captura, como armadilhas adesivas e armadilhas de luz, e uso de vedantes para bloquear pontos de entrada.

• Controle químico: O controle químico pode ser usado como um complemento aos métodos físicos, quando necessário. O uso de pesticidas e produtos químicos deve ser feito por profissionais treinados e seguindo as regulamentações e recomendações de segurança adequadas.

• Desratização: A desratização é uma parte importante do controle de pragas, especificamente no combate a roedores. Isso envolve a identificação e eliminação de tocas e ninhos, o uso de iscas raticidas seguras e a implementação de medidas de exclusão para evitar que os ratos entrem nas instalações.

Após informações e esclarecimentos cedidos pelo Sr. Manuel Milho, da empresa Ajuste Predileto (Desinfeções Unipessoal, Lda.), e a presenciar em algumas empresas do ramo alimentar a forma secundária que tratam esta prevenção, percebi a pertinência deste artigo para alertar a consciência sobre solicitar profissionais capacitados para esta finalidade.

Com a experiência de anos do Sr. Manuel Milho, resolvi perguntar que alerta poderia ser feito para essa ramificação preventiva de saúde alimentar, onde o mesmo ressalva a seguir:

“…. É fundamental que todas essas práticas sejam realizadas por profissionais capacitados em controle de pragas, desratização e desinfestação, pois só assim, terão conhecimento dos métodos adequados, respeitando as regulamentações e implementação da segurança dos alimentos.

O procedimento eficaz do controle de pragas e desratização na saúde alimentar, contribui para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos, assegura as conformidades sanitárias e melhora a confiança dos consumidores na qualidade dos alimentos que consomem…”

Invista na Saúde preventiva. Cuidem de Si.

Fica meu agradecimento ao Sr. Manuel Milho, da empresa Ajuste Predileto-Desinfeções Unipessoal Lda., mais informações ajustepredileto@gmail.com ou 936 470 602.